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utiliser les feuilles de radis fraiches au lieu de les jeter

Garder les feuilles de radis fraichement cueillis et les utiliser directement ou après congélation dans mes plats de légumes à l'étouffée, au Wok, dans des quiches aux légumes, sur des pizzas à la place de la roquette !

Lorsque j'achète un paquet de radis fraichement cueilli, ou du jardin d'un ami ! J'utilise les feuilles ! Tout le monde a probablement entendu parlé de la soupe aux pommes de terre et feuilles de radis ! Mais on ne mange pas de la soupe en été par exemple ! J'utilise mes feuilles de radis dans mes plats de légumes mélangés (à l'asiatique ou autre !) ou encore dans mes quiches !

Je congèle les feuilles de radis avec les tiges si elles sont assez tendres. Ensuite elles se brisent facilement une fois congelées, et je peux en prendre la quantité voulue pour ajouter à un mélange de légumes à l'étouffé, ou dans une quiche, ou sur une pizza !